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Induktionsherde, wie funktioniert das eigentlich?

Induktionsherde sind schwer im Kommen, denn bei dieser Technik scheint Hexerei im Spiel, denn schließlich weiß der Herd ganz genau, wann er die Platte erhitzen muss. Das Prinzip des Induktionsherdes beruht auf Magnetismus und so wird die Kochplatte nur heiß, wenn der passende Topf auf der Platte steht, ansonsten bleibt die Platte kühl. Gerade wenn [...]